面条属于粗粮吗？

粗粮的定义

粗粮一般是指加工程度较低，保留了较多膳食纤维、维生素、矿物质和植化素的全谷物。常见粗粮包括糙米、燕麦、藜麦、黑米、玉米等。

面条的成分

面条的主要成分是面粉。面粉的加工程度决定了其是否属于粗粮。

精白面粉：去除麸皮和胚芽，主要成分为淀粉，加工程度较高，不属于粗粮。

全麦面粉：保留了麸皮、胚芽和胚乳，膳食纤维含量高，属于粗粮。

面条的加工

面条是由面粉制成的。精白面粉制成的面条被称为白面条，全麦面粉制成的面条被称为全麦面条。

因此，全麦面条属于粗粮，而白面条不属于粗粮。

粗粮有哪些食物

除了全麦面条，常见的粗粮还包括：

谷物：糙米、燕麦、藜麦、黑米、玉米、高粱

杂豆：红豆、绿豆、黑豆、芸豆、碗豆

根茎类：红薯、山药、芋头、马铃薯

种子：藜麦、奇亚籽、亚麻籽

坚果：杏仁、核桃、腰果、榛子

定期食用粗粮可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于预防慢性疾病、促进肠道健康和控制体重。