每经记者：陈晴 每经编辑：梁枭

大众网济南9月11日讯 灰黑色门棱、酒红色标牌、透明的玻璃窗，一个15平方米的“玻璃盒子”坐落在济南泉城广场西北侧空地上，“玻璃盒子”里面摆放着形形色色的商品，却不见收银员的身影，不少过路的市民隔着玻璃打量着里面的商品。这个“玻璃盒子”就是济南市首个无人超市。

实事求是看当下，捡钱位置 30 亿，2 pb 以下。

有友主营业务收入中，超过60%来自西南地区，较高的市场成熟度是保证公司业绩稳定增长的基础。

王小卤也迟早会遭遇到同样的挑战。

在知乎、小红书等平台，经常有用户自发评价王小卤虎皮凤爪，对其“肉多”、“味美”、“一嗦脱骨”的特点给予积极评价，特别是王小卤的鸡爪没有指甲这一优点，就可以秒杀很多其他竞品。

四川和重庆地区的企业数量超过了300家。

有友食品股东结构

酒楼里所有的菜品, 包括回锅肉，泡椒制牛娃, 甚至连小菜都搞成饱椒系列。

正所谓民以食为天，一日三餐已经成为了人们生存的根基。但随着经济、生活条件等各方面的发展，人们除了一日三餐外还会食用各种各样的零食，诸如辣条、泡椒凤爪等等。在这些零食当中，辣条当属卫龙最知名，泡椒凤爪中的知名品牌则是有友食品。较为可惜的是，虽然卫龙的股权变动有些频繁，但它其实并没有上市的计划。与之相比，有友食品其实已经在今年5月份的时候成功登陆资本市场，成为了资本市场中的泡椒凤爪第一股。

据10月28日晚间有友食品公布的三季度财报数据显示，有友食品前三季度一共实现的营业收入为7.52亿元，净利润为1.51亿元。而据有友食品公布的2018年财报数据显示，其去年的营业总收入为11.01亿元，净利润为1.78亿元。换句话说，有友食品目前仍旧处于高速发展期。且有了资本市场的资金帮助之后，日后这种现象势必会越来越明显。除此以外，其实有友食品还具备了一项十分惊人的数据，那就是它去年所销售的泡椒凤爪袋数。

财报数据显示，有友食品目前一共有5类食物，分别是泡椒凤爪、竹笋、豆干、花生以及卤香火鸡。其中，泡椒凤爪的销售是最高的，同时也是有友食品的业绩支撑。仅就2018年来看，泡椒凤爪业务所带来的营收占到了有友食品全年营收的81.63%，其次则是肉制品。

单就泡椒凤爪业务来看，有友食品去年实现的营业收入为8.97亿元，毛利率为32.66%。实际上，这种毛利率已经超过了房地产，去年碧桂园的毛利率也不过是26.5%左右。换句话说，泡椒凤爪的利润竟然比房地产还要高出几个点。

截止到2018年12月底，有友食品一共销售了2.84万吨（约合2000.84万公斤）。按照这一数据来计算的话，去年有友食品泡椒凤爪的平均销售价格为31.58元一公斤。若是以市面上常见的100克规格的泡椒凤爪来计算，去年有友食品一共卖掉了2亿袋泡椒凤爪，可见中国吃货的力量确实不容小觑。

面对如此之巨的数字，有友食品的老板鹿有忠应该是最开心的。据2019年胡润百富榜显示，鹿有忠家族目前的家族财富为36亿元。值得一提的是，这是鹿有忠第一次登榜，而且他也是第一位凭借卖泡椒凤爪登上胡润百富榜的富豪。不得不感慨的是，鹿有忠确实是泡椒凤爪背后最大的获利者。

1997年，鹿有忠不顾家人的反对开了一家食品厂。但当时根本就没有泡椒凤爪的保鲜技术，结果鹿有忠的食品厂生产的第一批泡椒凤爪很快就坏掉了，鹿有忠亏了27万。为了解决这一问题，鹿有忠还请了当时西南大学食品学院的李洪军教授帮自己研究泡椒凤爪的保鲜技术。令鹿有忠没想到的是，食品厂的合伙人却开始中途撤资，再加上鹿有忠酒楼生意下滑，鹿有忠渐渐从数百万身家变成了穷光蛋。

好在的是，足足研究了一年之后，李洪军终于帮鹿有忠研究出了保鲜技术，鹿有忠也从那时候开始时来运转。去年有友食品泡椒凤爪业务的营收为8.97亿元，以此数据计算，鹿有忠现在每天都可以凭借卖泡椒凤爪赚246万，2天就能赚回他94年的身家。

结果在一夜之间,70箱泡凤爪变成了白花花的废品。

泡卤休闲食品的上游行业为农、林、牧、渔业，下游主要为批发零售业，终端为广大消费者。

有友食品目前的主要销售模式为经销模式，它拥有700多家稳定的经销商，形成了全国性的经销网络，终端渗透能力较强。虽然已在品牌、声誉、竞争力等方面拥有明显的规模效应，但从长远发展来看，相对单一的产品结构也使该公司面临一定的经营风险。

三 总结

此外，发审委还提出，在报告期内，有友食品研发投入明显低于同行业可比公司，要求有友食品说明原因及对持续发展可能产生的影响。

有友食品将重庆独特的美食进行休闲化、标准化处理，成为方便即食、又利于流通的休闲化产品。

据天眼查数据显示，截至2021年末，绝味鸭脖线下店已经突破6000家，良品铺子线下专卖店突破2700家。

这是一款用户参与创新的产品。王小卤用户体验中心在用户反馈中发现，“虎皮凤爪加热更好吃”的反馈内容出现频次很高，并且用户十分推崇配合螺蛳粉、小火锅等加热场景的吃法。

根据天眼查数据，有友食品的现任法定代表人为鹿有忠。而鹿有忠正是有友食品的创始人和有友泡椒凤爪配方的发明者。

有友食品半年报中称，公司将在维持主导产品泡椒凤爪在细分市场占据领先地位的基础上，充分利用已有的产品研发、行业经验等优势，努力开发出更多不同类型、口味的系列休闲食品，提升公司的整体销售规模和盈利水平，增强抵御风险的能力。

一 基本申购情况2019年4月23日，有1只新股申购（基本情况请看下图）

王小卤方面介绍，自2020年6月至今，王小卤持续占据天猫鸡肉零食类目TOP1。2022年“618”期间，王小卤继续蝉联类目销冠，同时抖音平台销售额同比增长116%，除了大单品“虎皮凤爪”继续热销外，自热虎皮凤爪年糕锅和香卤鸭舌两大新品表现不俗。

正所谓因祸得福，“ 泡椒凤爪” 迅速在全国风靡开来。

事实证明，美食给普通吃货带来脂肪，而给有毅力的吃货带来财富。

在事后，被证明这位女子纯属在炒作，但上海风爪女的名声在网络上造成了轩然大波。

有友食品2017年年报主营业务收入及占比情况

前期上市的来伊份、盐津铺子等，都属于同一类别的公司。

2022年，有友食品主营业务分产品情况

“泡椒凤爪第一股”即将登陆A股。

10月10日，第十七届发审委召开第155次工作会议，审核两家企业的首发申请，其中“泡椒鸡爪第一股”有友食品股份有限公司通过，而上海秦森园林股份有限公司被否。

泡椒鸡爪第一股过会▲▲▲

据有友食品招股说明书显示，本次新股发行数量和公司股东公开发售股份数量合计将不超过7950万股，发行后总股本不超过30454.5万股，拟募集资金5.61亿元。本次募集资金将用于投资“有友食品产业园项目”、“营销网络建设和品牌推广项目”。

值得注意的是，凭借着泡椒凤爪这一主营产品，有友食品逐渐成为行业龙头企业，但公司同时也面临产品结构单一、抗风险性差等重要问题。

根据有友食品披露的招股书以及披露在新三板的2017年年报显示，在2014年～2017年公司泡椒凤爪实现收入分别约为6.45亿元、5.75亿元、6.3亿元及7.83亿元，占公司相应期间主营业务收入的比例分别达73.56%、76.63%、76.27%和79.13%。其中，2017年公司实现营业收入9.90亿元，较2016年增加1.63亿元，当年主导产品泡椒凤爪的销售收入增加 1.54亿元。不难看出，泡椒凤爪的营业收入对于公司整体业绩具有重大影响。

对于公司营业收入高度依赖泡椒凤爪一事，证监会下发的首发反馈意见中也对此表示关注。证监会要求有友食品说明公司产品结构较为单一、泡椒凤爪类收入占比高达75%的原因；公司是否存在改善目前收入对单一产品较为依赖的具体措施或计划。

根据招股书显示，2015年卤香火鸡翅、豆制品、花生及以及竹笋的销量分别约为1083吨、926吨、1016吨以及1856吨，同比下滑26.31%、66.09%、15.47%以及4.23%；2016年，除了豆制品销量同比增长16.62%以外，卤香火鸡翅、花生及以及竹笋销量同比分别下滑1.91%、2.26%以及0.47%。

但是从整体业绩来看，公司近年来业绩表现稳定。数据显示，2014年～2017年，有友食品实现归属于母公司股东的净利润分别约1.19亿元、1.08亿元、1.22亿元、1.9亿元。

值得注意的是，A股IPO市场将迎来第十八届发审委，市场分析指出，只要对发审委委员从严要求的标准不变，终身追责的机制不变，那么发审委从严审核的标准就不会改变。